„Der Kaiserstuhl ist Naturvielfalt auf engstem Raum“

Schon als kleiner Junge war Arndt Köbelin von den Weinbergsarbeiten begeistert. Er erlernte mit 16 das Weinküfer- und Winzerhandwerk und machte sich dann auf, um weltweit von den Besten zu lernen. 2005 gründete er in Eichstetten sein eigenes Weingut.

„Man kennt uns als die warme Gegend, die ganz unten links auf der Wetterkarte liegt. Kaum eine Region der Welt bietet auf so kleinem Raum eine solche Vielfalt: Mischwald, Obst- und Ackerbau, Reben, Grünflächen sowie die typischen Naturböschungen und Terrassen, die Menschen hier angelegt haben, damit der Niederschlag die fruchtbaren Lössschichten nicht abträgt. Rund zehn Prozent der Fläche des Kaiserstuhls bestehen aus diesen Lössböschungen und den charakteristischen Lösshohlgassen. Sie prägen unser Landschaftsbild, zählen zu den ökologisch wertvollsten Lebensräumen und bieten auch unseren Gästen eine einzigartige Kulisse. Durch das lange Spätjahr herrschen selbst im Oktober und November noch herrlich warme, mediterrane Temperaturen – genau dann, wenn es woanders schon grau und trüb ist. Es lohnt sich, hier die Saison zu verlängern. Gutes Klima, gutes Essen, guter Wein: Genau dieses Lebensgefühl bündelt der `KaiserHerbst´.“

Arndt Köbelin, Weingut Köbelin, Eichstetten
Veranstaltung: Wein - Schaf - Schwein am 30. Oktober 2026