737 erstmals schriftlich erwähnt, ist Eichstetten ein lebendiges Wein- und Gemüsedorf mit rund 3.600 Einwohnern und einer Gemarkungsfläche von 1231 ha.

Wahrzeichen des Dorfes sind die Schwiboge, die viele Hofeinfahrten zieren und die dem alle zwei Jahre stattfindenen Weinfest ihren Nahmen geben.
Besonders erwähnenswert ist, dass 131 Hektar ökologisch bewirtschaftet werden, das sind 25 Prozent und damit jeder 4. Quadratmeter der gesamten landwirtschaftlichen Nutzungsfläche.

Die höchste Erhebung ist die Eichelspitze mit 520 m. Hierauf befindet sich der "Eichelspitzturm" mit einem traumhaften Panoramablick über den Kaiserstuhl, den Schwarzwald und die Vogesen. Die Gemeinde verfügt über eine gute Infrastruktur mit Hofläden, Einkaufsläden und -märkten, darunter ein Biomarkt.
Auch die gut bürgerliche Gastronomie, das Museum mit jährlich wechselnden Ausstellungen, sowie ein Naherholungsgebiet mit vielen Wanderwegen, Natur- und Kulturdenkmalen und Grillplätzen laden zum Entdecken ein.

Besuchen Sie auch den Samengarten (Zucht- und Schaugarten) der Stiftung Kaiserstühler Garten zur Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt in der Region.