Ein kaltgepresstes Öl aus Kaiserstühler Traubenkernen. Das Traubenkernöl ist sehr hoch erhitzbar (Rauchpunkt über 190 °C) und kann daher auch zum Braten verwendet werden. Es ist im Geschmack leicht nussig, wobei die Weintraube noch herausgeschmeckt werden kann. Deshalb ist es vor allem zur kalten Verwendung, etwa zum Würzen von Salaten und Saucen, zu Käse oder zum Beizen von Fleisch, gut geeignet. 100 ml.

Durchschnittliche Nährwerte lt. Hersteller pro 100ml:

Energie 3437 kj / 821 kcal

Fett 100 g - davon gesättigte Fettsäuren 10,9 g

einach ungesättigte Fettsäuren 26,0 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 63,1 g

Kohlenhydrate 0 g - davon Zucker 0 g

Eiweiß 0 g

Salz 0 g

 

3-5 Tage