Burgunder-Teller

Die vollkommene Harmonie zwischen einem regionalen Gericht und einem edlen Burgunderwein

Die schönsten Weine Badens stammen aus der Burgunderebene - der Kaiserstuhl und Tuniberg gelten als Burgunder-Oasen. In dieser Region findet man die gesamte Burgunder-Familie vom fruchtigen Weißburgunder bis zum gehaltvollen Spätburgunder vereint. Vor einigen Jahren hat die Gastronomie rund um den Kaiserstuhl und Tuniberg in Kooperation mit der Weinwirtschaft eine gemeinsame Aktion gestartet, die sich 'Burgunder Teller' nennt. Dieser Teller besteht aus einem regionalen Gericht und einem dazu passenden badischen 'Viertele' Burgunderwein - jeder der 10 Gastronomen kreiert je nach Saison einen individuellen 'Burgunder Teller'.

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