Bäckerei Barleon

In den fünf Filialen der Bäckerei stehen Qualität und Regionalität der Produkte im Vordergrund. Mehle, teilweise aus biologischem Anbau, und Rohstoffe bezogen aus dem näheren Umkreis stärken die regionalen Wirtschaftskreisläufe. Gegründet 1929 ist die Bäckerei und Konditorei Barleon mittlerweile aus Bötzingen und Freiburg nicht mehr wegzudenken. Die traditionelle Backweise mit selbstgezogenem Sauerteig und die gentechnisch unveränderten Rohstoffe leisten einen wichtigen Beitrag für Gesundheit und Umwelt.