Wein im Naturgarten Kaiserstuhl

Zwischen Freiburg und dem Rheintal erhebt sich das kleine Vulkangebirge des Kaiserstuhls, das in der Vergangenheit zu einer einzigartigen Kulturlandschaft geformt wurde.
Der Kaiserstuhl bietet ideale klimatische und geologische Verhältnisse für Weinreben. Er ist das wärmste und sonnenreichste Gebiet, nicht nur in Baden, sondern in ganz Deutschland.

Ein Drittel des badischen Weins wächst hier und in Breisach, am Rande des Kaiserstuhls, steht Europas größte Erzeuger-Weinkellerei, der Badische Winzerkeller.
Der Weinbau am Kaiserstuhl wurde von den Römern kultiviert. Er hat heute mit über 4000 ha Rebfläche ökologisch und ökonomisch eine herausragende Bedeutung.

Die Burgunderweine dominieren im Anbau mit einem Anteil von über 50 %, gefolgt vom Kaiserstühler Müller-Thurgau und dem feinfruchtigen Silvaner.
Der Kaiserstühler Wein, vor allem mit seinen Grauburgundern und Spätburgundern, hat eine Spitzenstellung in Deutschland erreicht.

Südlich des Kaiserstuhls liegt der Weinbaubereich Tuniberg. Er überragt als flacher Bergrücken die südliche Oberrheinebene um etwa 120 Meter und bietet einen traumhaften Ausblick auf den nahegelegenen Schwarzwald und die Vogesen.

Die fruchtbaren Lößböden und das milde Klima mit zahlreichen Sonnentagen bieten auch hier ideale Bedingungen für den Weinbau.

Als ehemaliges römisches Siedlungsgebiet gilt es als sicher, dass der eigentliche Weinbau mit den Römern zum Tuniberg kam. Die älteste Urkunde über den Weinbau am Tuniberg stammt aus dem Jahre 888 n.Chr.

Heute gilt der Tuniberg aufgrund seines hohen Burgundertrauben-Anteils (mehr als 60%) zusammen mit dem Kaiserstuhl als die Burgunder-Oase Badens.
Der überwiegende Teil der rund 1070 ha Rebflächen wird von den Winzern der acht Tuniberger Genossenschaften bewirtschaftet, deren Weine im Badischen Winzerkeller ausgebaut werden. Seit über 10 Jahren arbeiten die Winzer am Tuniberg nach den Kriterien des umweltschonenden Weinbaus.

Weinbaubetriebe am Kaiserstuhl
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