Bärlauchbutter

Omas Rezept für Bärlauchbutter:

250 g weiche Butter
2 EL Semmelbrösel
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Hand voll Bärlauch, möglichst klein gehackt

Alles gut mit einer Gabel durchmengen, dann zu einer Rolle mit ca. 3 cm Durchmesser formen. In Frischhaltefolie wickeln und als Vorrat einfrieren.
Nach Bedarf Rädchen abschneiden und im Kühlschrank auftauen.
Alternativ können aus der weichen Masse mit einem Spritzbeutel auch einzelne "Röschen" gespritzt und eingefroren werden.

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