Weingut Salwey

Hauptstraße 279235 Vogtsburg-Oberrotweil

07 66 2/3 84

0 76 62/ 63 40

weingut@salwey.de

www.salwey.de

  • WeinbauWeinbau

Beschreibung

Salwey ist ein Familienbetrieb in dritter Generation geführt von Konrad Salwey. Klassische Kaiserstühler Rebsorten: Grau- Weiß- Spätburgunder, immer vollständig durchgegorene, trockene Weine, geprägt von den Vulkan- und Lössboden des Kaiserstuhls.

Öffnungszeiten

Mo-Fr 14-18 Uhr; Samstag 11-17 Uhr, sowie nach rechtzeitiger Vereinbarung. Sonntag und Feiertag geschlossen!

Besonderheiten / Spezialitäten

Salwey. Immer trocken. Immer Burgunderweine.
Das Weingut Salwey aus Oberrotweil im Kaiserstuhl ist eigentlich ein klassischer Familienbetrieb – und irgendwie eben doch nicht. Angeführt in dritter Generation von Konrad Salwey wird mit den klassischen Kaiserstühler Rebsorten Grau- Weiß- und Spätburgunder gearbeitet. Konrad Salwey ist dafür bekannt, Vieles auszuprobieren, Neues zu wagen und auch wieder zu verwerfen - immer im Interesse der Weiterentwicklung des Ausbaustiles. Seine ganz besondere Leidenschaft gilt dabei dem Grauburgunder, der zweifelsohne das Flaggschiff des Weingutes ist. Die Weine sind immer vollständig durchgegoren und stets geprägt vom Löß- oder Vulkanboden. Bei der Vinifizierung wird der Natur Raum und Zeit gewährt, ohne dies jedoch dem Zufall zu überlassen. Wir nehmen Einfluss durch höchste Ansprüche an unsere Arbeit im Weinberg, 100%ige selektive Handlese und Vergärung mit natürlichen Hefen im großen Holzfass. Es wird auf Schönung der Weine verzichtet und die Abfüllung erfolgt möglichst ohne Filtration. Getreu dem Motto: so wenig wie möglich, so viel wie nötig.

Ausstattung

  • KellerführungKellerführung
  • WeinbergführungenWeinbergführungen
  • WeinprobeWeinprobe
Anmerkung: Weinproben für bis zu 20 Personen.